Το ταξίδι στον χώρο των βιολογικών καλλιεργειών ξεκινάει για την φάρμα μας το 2008 όταν ο Ελευθέριος Δημ. Χαλκίδης συνεχίζοντας την παράδοση του παππού του Λεύθερη αποφασίζει να ασχοληθεί με τα οικογενειακά κτήματα και πιο συγκεκριμένα με την παραγωγή βιολογικών σιτηρών και ζωοτροφών στο χωριό Κρυονερι του ορούς Βερτίσκου.

Καλλιεργούμε συστηματικά βιολογικά σιτηρά κριθάρια , βρόμη , ηλίανθο ενώ παράλληλα μετατρέπουμε τις δενδροκαλλιέργειες αχλαδίων κ μήλων σε βιολογικές κ φυτεύουμε κ έναν μικρό ελαιώνα βιο σε ένα από τα κτήματα μας.

Αργότερα στις αρχές του 2012 γίνεται το επόμενο βήμα, η δημιουργία μιας μικρής πτηνοτροφικής φάρμας λίγο έξω από την πόλη της Θεσσαλονίκης, στο δερβένι του Δήμου Ωραιοκάστρου , σε υψόμετρο 550 μέτρων. Εκεί συνδυάζουμε την πείρα μας στην παραγωγή βιολογικών ζωοτροφών με την εκτροφή πουλερικών για να παραχθούν βιολογικά αβγά.

Ουσιαστικά παίρνει σάρκα κ οστά η περίφημη πρακτική από το χωράφι στο ράφι αφού καθετοποιουμε αυτή μας την εκμετάλλευση , ξεκινώντας από τον ιδιοπαραγωμενο βιολογικό σπόρο , περνάμε στη σπορά κ παραγωγή βιολογικών τροφών με τις οποίες εκτρέφουμε τα πουλερικά της φάρμας μας για να φτάσουμε στο τελικό προϊόν που είναι το αβγό.

Η καθετοποίηση ολοκληρώνεται στο ιδιόκτητο συσκευαστήριο -κέντρο ωτοσκόπησης με κωδικό el.319 οπού τα αβγά ελέγχονται κ συσκευάζονται πριν φτάσουν στα ράφια των καταστημάτων.

Όλη η διαδικασία ελέγχεται και πιστοποιείται από την κορυφαία εταιρία πιστοποίησης tuv austria hellas επίσης τηρούμε τις προδιάγραφες iso & haccp.
Μπορείτε να βρείτε τα αβγά μας σε καταστήματα βιολογικών προϊόντων σε παντοπωλεία και κρεοπωλεία στη Θεσσαλονίκη Αθήνα κ άλλες πόλεις της Ελλάδας.